Masak Lemak Labu dan Pucuk Kaduk #PhopPercuma. Sayur pucuk labu.hasil dari kebun mini ku Bercucuk tanam dan menuai hasil Kita boleh tentukan.tiada racun pada sayur yang kita tanam semdiri. Cuci bersih dan rebus pucuk labu di air mendidih hingga empuk. Angkat, tiriskan dan peras air rebusannya.
Panaskan sedikit air dalam periuk, masukkan cili, bawang dan ikan bilis tadi.
Bila labu agak lembut, masukkan pucuk maniss dan santan.
Kami di pantai timur selalu menggunakan lada hitam ganti cili api untuk masakan sayur lemak.bersama ikan bilis atau ikan yang direbus dgn sedikit air hingga kering air rebusan itu.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Labu dan Pucuk Kaduk #PhopPercuma :
- Sediakan 1/2 biji labu sederhana besar.
- Siapkan 15-20 helai pucuk kaduk (lebih pun boleh).
- Sediakan Segenggam ikan bilis.
- Sediakan 1 kotak santan.
- Sediakan 1 labu bawang besar dihiris.
- Siapkan 2 tangkai cili merah dihiris.
- Siapkan 1/2 sudu teh lada hitam.
- Sediakan sedikit garam.
- Siapkan sedikit serbuk perasa.
- Siapkan Air secukupnya.
Masak lemak cili api bayam + labu + udang Bahan-bahan Labu Udang Ikan bilis. Kunyit hidup Cili padi merah Santan Bayam Garam serta sedikit gula (Mama masak rempah sehingga dua kali pecah minyak~sekali pecah minyak mama tambah air panas dan masak lagi hingga kering dan pecah. RENDANG PEGAGA (Seperti juga daun maman, pucuk ubi, pucuk paku pinang dll). Pucuk kaduk yang lembut berwarna hijau muda perlu dijaga dan diperiksa sebelum memetiknya.
Cara Menyediakan dan memasak Masak Lemak Labu dan Pucuk Kaduk #PhopPercuma
- Sediakan bahan-bahan. Labu dipotong kiub sederhana besar..
- Labu direbus dengan air. Paras air, sama dengan paras labu. Rebus hingga labu separuh empuk..
- Masukkan ikan bilis, bawang, cili merah dan santan. Masak hingga mendidih dengan api perlahan. Sentiasa di kacau supaya tidak pecah minyak..
- Masukkan lada hitam, garam dan serbuk perasa. Sesuaikan rasa. Tutup api dan masukkan pucuk kaduk dan dikacau. Biar pucuk kaduk layu di dalam kuah yang panas tu. Dah siap, selamat mencuba..
Tanaman kaduk mudah dan cepat membesar jika dijaga dengan rapi. Daun kadok boleh dipetik Masakan lemak cili api ikan, daging, ayam dan lain bahan dan sebagainya akan lebih enak jika. Rasa manis labu bertambah sedap sekiranya dimasak bersama pucuk labu yang terasa sedikit lemak. Lepas tuh masak labu dan pucuknya dengan Gabungan rasa manis labu dan pucuk masak lemak nih boleh menaikkan selera makan sesiapa sahaja. Bercakap pasal pucuk labu, kerap kali jugak masak sayur lemak guna pucuk labu, tapi kali ini tambah daun kateh murai dan daun cekur manis, kenal ke daun kateh murai, daun utk herba juga, Bab pokok herba ni, yg pakar nya abah, sebab macam - macam dia tanam keliling rumah hii.