Sambal Ikan Tongkol. Akhir sekali pagi tadi, saya memasak Sambal Ikan Tongkol, lauk orang Terengganu yang dimakan bersama nasi lemak. Saya pertama kali makan sambal ikan tongkol semasa balik kampung di mana Wahidah, isteri anak saudara saya yang berasal dari Terengganu telah memasaknya untuk dimakan dengan nasi lemak. Sambal ikan tongkol yang pedas ini bukan hanya lezat saja, tapi juga mengenyangkan.
Perkongsian resepi sambal ikan tongkol ataupun ikan aya.
Bingung masak apa pagipagi akhirnya ada tukang sayur lewat bawa pindang ikan tongkol, okelah nemu ide masak ini.
Hari ni nak share resipi sambal tumis ikan tongkol.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal Ikan Tongkol :
- Sediakan Goreng.
- Sediakan 3 keping ikan tongkol.
- Siapkan Sedikit kunyit.
- Sediakan Sedikit garam.
- Siapkan Bahan 1 (kisar).
- Siapkan 1 labu bawang besar.
- Siapkan 5 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inch halia.
- Sediakan 1/2 biji buah keras.
- Sediakan 15 batang cili kering (direbus).
- Siapkan 1/2 inch belacan.
- Sediakan 2 Bahan.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 2 keping asam gelugor.
- Sediakan 20 ml air.
- Sediakan Bahan Perasa.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Secukup rasa.
Ikan tongkol hitam pula yang digunakan untuk lauk nasi dagang Kelantan. Saya terus membeli seekor ikan tongkol putih.. Jika mahu dibuat nasi berlauk, makan dengan nasi putih, sambal cili dan ikan gulai serta timun atau kacang panjang tadi. Dibungkus pulak dengan berlapik daun pisang.
Cara Menyediakan dan memasak Sambal Ikan Tongkol
- Gorengkan ikan. Ketepikan..
- Tumis bahan 1 sehingga naik minyak dan garing..
- Masukkan bahan 2. Biarkan seketika sehingga air kering..
- Masukkan ikan yang digoreng. Dan imbangkan rasa.. SIAP!.
Malam ni saya makan menambah nambah dan. Lihat juga resep Tongkol Tumis Pedas enak lainnya! Sebelum dicampur bumbu, ikan tongkol digoreng dulu. Baru dicampur dengan tumisan bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Biar tambah gurih dan kental, masukkan juga santan.