Masak Lemak Kunyit Telur Ayam.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Kunyit Telur Ayam :
- Sediakan 5 biji telur ayam.
- Siapkan 200 ml santan (kotak kecil).
- Siapkan 2 batang serai diketuk.
- Siapkan 1 keping asam keping.
- Siapkan Bahan untuk dikisar.
- Sediakan 2 ulas bawang besar besaiz kecil.
- Sediakan 3 ulas bawang merah kecil.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inchi halia.
- Sediakan 4 helai cili kering.
- Sediakan 1 mangkuk air.
- Siapkan 1 ketul kunyit hidup sebesar ibu jari.
- Sediakan Garam secukup rasa.
Langkah memasak Masak Lemak Kunyit Telur Ayam
- Bahan - bahan yang sudah dikisar (rujuk pada resepi) dimasukkan ke dalam periuk..
- Masukkan santan kotak dan serai yang sudah diketuk. Di biarkan kuah mendidih sambil kacau dengan api perlahan..
- Apabila kuah mendidih. Tutup api dan mula pecahkan telur sebiji demi sebiji ke dalam kuah..
- Untuk seketika dibiarkan. Api dibuka semula dengan kadar paling kecil. Ini bertujuan supaya telur ayam tadi dapat membentuk bulat-bulat. Kalau tidak akan hancur... jadi tak perlu di kacau cuma pastikan api dijaga. Nampak telur mula masak... terus tutup api. Sedia untuk di hidang..