Masak Lemak Cili Api Telur Tenggiri dan Belimbing Buluh. Apabila mendidih, pecahkan telur dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kuah tadi secara perlahan lahan. Boleh dimasukkan sedikit cuka supaya telur tidak pecah. Masak sambil dikacau perlahan sehingga telur mengeras.
Masak Lemak Cili Api lagi ya.
Sudah tentulah, kerana Masak Lemak Cili Api ni lauk feveret chef di rumah ini.
Feveret sebab senang nak masak dan feveret sebab sedap dimakan, lol.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak Lemak Cili Api Telur Tenggiri dan Belimbing Buluh :
- Sediakan Bahan-bahan:.
- Siapkan BahanA.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 10-15 biji cili padi (boleh tambah jika suka pedas).
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 1/2 inci kunyit hidup.
- Sediakan BahanB.
- Siapkan 400 ml santan (saya gunakan santan kotak).
- Siapkan 300 ml air tapis.
- Sediakan 1 batang serai (dititik).
- Siapkan BahanC.
- Sediakan 500 gram telur ikan tenggiri.
- Sediakan 1 keping asam gelugur.
- Siapkan 7-8 biji belimbing buluh (saya gunakan yang sudah dijeruk).
- Sediakan 1 helai daun kunyit (disiat-siat).
- Siapkan 1 sudu garam halus.
- Sediakan 1/2 sudu serbuk perasa.
Tuang santan cair, kacau dan biar mendidih. Masukkan asam gelugor dam juga santan pekat. Kacau dan biar mendidih dengan api kecil, kacau selalu. Tambah garam secukup rasa, secubit gula, belimbing buluh dan daun kunyit, masak sekejap.
Cara Menyediakan dan memasak Masak Lemak Cili Api Telur Tenggiri dan Belimbing Buluh
- Telur ikan tenggiri dicuci bersih dan tuskan. Sediakan bahan seperti gambar dibawah. Asingkan bahan A, B dan C..
- Kisar semua bahan A. Masukkan ke dalam periuk. Satukan bersama bahan B iaitu serai, santan dan tambahan air tapis. Didihkan kuah dengan api sederhana. Kerap kacau kuah bagi mengelakkan santan pecah minyak dan berkepala..
- Akhir sekali, masukkan kesemua bahan C sambil sesekali kacau perlahan-lahan hingga masak. Perasakan secukupnya dan matikan api..
- Juadah sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.
Rasa dan jika ok boleh matikan api. Masak lemak cili api lagi untuk kesekian kalinya. Nasib baik sedap dan lazat sentiasa masakan ini. Bila air mendidih, tuangkan telur sebiji demi sebiji. Jika telur putih merebak, dengan menggunakan sudu, cedukkan telur putih ke arah telur kuning.