Udang Masak Lemak Cili Padi Negeri Sembilan #phopbylinimohd #menuberbuka. Ini adalah cara-cara memasak Udang Masak Lemak Cili Api resepi bonda saya yang berasal dari Negeri Sembilan. Amat mudah dan sedap especially kalau guna udang galah segar. Kisarkan kunyit, cili padi, bawang merah dicampur air.
Buat orang Negeri Sembilan dan peminat masakan pedas, apabila dengar sahaja Masak Lemak Cili Padi pasti membuatkan teringat-ingat rasa kuahnya yang pedas dan berlemak.
Masak ayam lemak cili padi ni paling simple dan tak renyah.
Sebab kadang tu kalau dah tahap malas sangat nak beli bahan lengkap, guna je apa yang ada kat rumah negeri sembilan ni.
Bahan-bahan diperlukan buat Udang Masak Lemak Cili Padi Negeri Sembilan #phopbylinimohd #menuberbuka :
- Siapkan 1/2 kg Udang saiz sederhana (dibuang kepala).
- Sediakan 2 biji santan.
- Siapkan 6 ulas cili padi (dikisar).
- Sediakan 2 ulas bawang merah (dikisar).
- Siapkan 2 inci kunyit hidup.
- Siapkan 5 biji belimbing tunjuk.
- Sediakan 2 biji terung.
- Sediakan 6 biji tomato ceri.
- Siapkan keping Sekeping asam.
- Siapkan 2 batang serai diketuk.
- Siapkan Garam dan serbuk perasa.
Harini baru ada mood nak masak ayam lemak cili padi. Disebabkan sekarang Dya duk kat Negeri Sembilan, Dya. Cara-cara. * Tumbuk cili padi, kunyit dan garam secukup rasa hingga lumat. Jangan lupa serai dititik sekali..masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik-adik yang baru nak belajar masak gulai atau masak berkuah kerana olahan ini amat mudahnya. bahan utamanya ialah cili padi, kunyit, dan juga serai. tapi gunakan kunyit hidup dan jangan lupa untuk bawa daun-daun kunyit hidup juga sehelai.
Langkah memasak Udang Masak Lemak Cili Padi Negeri Sembilan #phopbylinimohd #menuberbuka
- Campurkan santan, cili padi, bwg merah, serai & kunyit hidup yg dikisar di dalam periuk. Kemudian baru dihidupkan api & gaul perlahan2 supaya tidak pecah minyak..
- Agak2 dlm 5 minit, masukkan pula asam keping & garam. Kacau perlahan2 sehingga sedikit mengelegak kemudian masukkan udang. Kacau perlahan2 sehingga udang masak..
- Serbuk kunyit boleh digantikan dgn kunyit hidup. Kemudian boleh masukkan terung dan belimbing tunjuk. Akhir sekali dah tutup api boleh la masukkan tomato ceri supaya tomato tersebut tidak terlalu lembik. Siap..
Traditional Negeri Sembilan food is hot and spicy, as one of the ingredients used is the chili padi, the hottest of chili peppers. Try the "Masak Lemak Cili Padi - fish, meat, or vegetables cooked in coconut milk blended with turmeric and ground chili padi. The difference of "Masak Lemak Cili Padi". Description: Udang Masak Lemak Cili Padi. Penyelidikan ini menjurus kepada masakan tradisi Negeri Perlis iaitu Umbut Dudar Masak Lemak Cili Padi yang merupakan satu warisan yang ditelan zaman.