Udang Masak Lemak Petai. Sambal Tumis biasanya agak cair sedikit sambalnya. Sedangkan Sambal mereka lebih berpalut pada udang atau sotong atau apa apa yang dimasak. Saya pernah makan di Restoran Adam Chan yang sangat sedap Sambal Udang Petai yang dihidangkan.
Mudah dan sedap SEMUA BOLEH MASAK Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulillah.
Seperti hari ini, saya menyediakan Sambal Tumis Udang Petai menggunakan udang yang dibawa balik dari Kota Kinabalu.
Udang kuning ini lebih sedap dan lembut berbanding dengan udang harimau.
Bahan-bahan diperlukan buat Udang Masak Lemak Petai :
- Siapkan 3 Batang Serai.
- Sediakan 10-15 Tangkai Cili Padi.
- Sediakan 1 Kotak Kecil Santan.
- Siapkan 2 Helai Daun Kunyit.
- Sediakan 2 Keping Asam Keping.
- Sediakan 15 Ekor Udang.
- Siapkan 3 Tangkai Petai.
- Sediakan 1 Sudu Kecil Gula.
- Siapkan 1/2 Sudu Kecil Garam.
- Sediakan 1 CM Kunyit Hidup.
Resepi Udang Masak Lemak Cili Padi. Cara menyediakan dan bahan-bahan masakan udang masak lemak cili padi ini amat mudah. Keistimewaan: Sedap, pedas dan kaya dengan rasa petai. Info Chef: Selain telur puyuh boleh sahaja gunakan telur ayam biasa.
Langkah memasak Udang Masak Lemak Petai
- Panaskan minyak kemudian masukkan serai. Bila dah naik bau, masukkan Cili Padi Dan Kunyit hidup yang telah dikisar.
- Masukkan Santan, asam Keping & daun kunyit. Biarkan dia mendidih. Keluarkan asam Keping tadi.
- Masukkan Petai kemudian Udang..
- Perasakan dengan Gula Dan Garam.
- Biarkan mendidih seketika.
- Sedia dihidang.
GULAI LEMAK PETAI MUDA BERSAMA UDANG. Sambal udang petai anda sedia dihidang! Makan bersama nasi putih atau nasi lemak. Namun begitu tiap orang berbeza pula resepi sambalnya. Kali ini saya mencuba resepi sambal petai di mana resepi asalnya di ambil dari buku Chef Hanieliza.