Masak lemak telur itik bersama jeruk maman. Gulai lemak Maman Ikan Masin. sedap & senang. Lupa pulak.maman tu kalau nak masak jangan ambil air yang dijeruk tu tau. Awak ambil sayur maman je, basuh & perah sayur tu untuk hilangkan rasa masin tau.
Masuk satu batch, ditanda pada telur dengan Jom layan resepi masak lemak telur itik yang semua orang pun pandai menyediakannya.
Cuma sedikit tips bagi mereka yang baru berjinak jinak ke dapur.
Telur itik masak lemak bersama belimbing buluh.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak lemak telur itik bersama jeruk maman :
- Sediakan 15 biji cili padi(tak nak pedas boleh kurangkan).
- Siapkan 4 biji telur itik.
- Sediakan 3 biji bawang merah.
- Siapkan 2 batang serai(ketuk).
- Sediakan 1 keping asam keping.
- Sediakan 1 kotak kecil santan kara.
- Siapkan 1 Mangkuk sayur maman yg siap di jeruk.
- Sediakan 1 sudu garam.
- Sediakan 2 1/2 cawan air.
Bahan-bahan Tambahkan garam dan sedikit gula mengikut citarasa. Pecahkan telur itik sebiji demi sebiji ke dalam kuah. Bahan-bahan Setelah telur itik masak, angkat dan asingkan ke dalam penapis. Ikan masin kurau masak lemak cili padi bersama nanas.
Langkah memasak Masak lemak telur itik bersama jeruk maman
- Kisar cili dan bawang merah hingga hancur,kemudian masukkan kedalam periuk bersama santan.tambah air.bergantung kepada lemak yang kita nak.masukan juga serai yg diketuk..
- Hidupkan api,sentiasa kacau supaya kuah tidak pecah lemak,bila mendidih masukan telur itik.(pecahkan ke dalam mangkuk dulu baru masukkan ke dalam kuah)buat hingga habis kesemua telur.masukkan garam dan asam keping.biarkan mendidih hingga telur betul2 masak..
- Bika telur dah agak masak,masukkan pula jeruk maman tadi.kacau dan biarkan sekejap.siap..
TIPS: Jika ketam betina yg mempunyai telur anda tidak perlu buang kulit (seperti dalam gambar). Jika ketam biasa, buang kulit dan potong dua bahagian dan leraikan kaki. Masak lemak CILI API daging salai + petai*. HIDANGAN istimewa menu itik masak lemak yang dihidangkan sekali-sekala pasti memberi kelainan. RUHANIZA dan suaminya bersama hidangan pelbagai menu tradisional Negeri Sembilan yang menyelerakan.