🦐Udang masak lemak cili padi tempoyak. Contoh, masa Nana memasak masak lemak udang, saya menyarankan Nana memasak Masak Lemak Cili Padi stail Nogori, tetapi dia memilih cara dia sendiri. Hari ini Nana menyediakan Masak Lemak Udang yang saya namakan Masak Lemak Udang Dr Nana. Jom layan resepi mudah dan sedap ini.
Udang Masak Tempoyak Goreng Oleh: Azie Kitchen.
Campurkan santan, cili padi, bwg putih, bwg merah, serai & serbuk kunyit di dalam periuk.
Masukkan tempoyak dan asam gelugor, tumis hungga terbit minyak, gunakan api kecik dan kacau selalu.
Bahan-bahan diperlukan buat 🦐Udang masak lemak cili padi tempoyak :
- Siapkan 500 gm udang.
- Siapkan 10-15 biji cili padi dikisar.
- Siapkan 1 helai daun kunyit dihiris kasar.
- Sediakan 3 helai daun limau purut.
- Sediakan 2 inci kunyit hidup dikisar.
- Siapkan 3 sdb tempoyak.
- Sediakan 1 sdk garam dan perasa.
- Siapkan 300 ml santan pekat.
- Siapkan 500 ml air.
Masukkan santan dan air, kacau rata hingga pekat. Tambah udang dan daun kunyit yang disiat. Gaul rata, perasan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan hirisan halus daun kunyit, gaul dan masak sekejap.
Langkah memasak 🦐Udang masak lemak cili padi tempoyak
- Panaskan periuk dan masukkan cili padi dan kunyit hidup yg telah dikisar.Masak hingga mendidih dan masukkan tempoyak..
- Masukkan santan dan udang dan air.Masak hingga mendidih dan masukkan daun kunyit,daun limau purut serta garam dan perasa.Kalau tempoyak agak masam bolehlah masukkn gula sesudu kecil.Masak hingga mendidih dah siap..
Kupas kulit udang, basuh dan toskan. Tumbuk atau kisar bawang merah, bawang putih, cili padi dan juga kunyit hidup. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama tempoyak dan juga air. Biar hingga menggelegak dan kuah likat mengikut tahap yang anda gemari. Kecilkan api dan masukkan udang, petai, garam dan gula sekiranya perlu.