Paung Goreng Terengganu (Kuih Bom Inti Ikan). Kak sue nak kongsikan satu lagi resepi yang agak popular kat kg kak sue di Terengganu. Kuih bom atau kuih paung inti ikan yang sangat. Paung goreng ini antara kuih tradisi Terengganu yang masih mendapat permintaan ramai.
Kak Rohaya- menerima tempahan membuat paung goreng,nasi dagang,nasi minyak,nasi kunyit @.
Ikan goreng is an Indonesian and Malaysian dish, consisting of deep fried fish or other forms of seafood.
Ikan goreng literally means "fried fish" in Indonesian and Malay languages.
Bahan-bahan diperlukan buat Paung Goreng Terengganu (Kuih Bom Inti Ikan) :
- Sediakan Inti.
- Sediakan 5-6 ekor ikan selayang (sardin) direbus dengan asam keping dan garam.
- Sediakan 2 cawan santan segar *.
- Sediakan 5 ulas bawang merah *.
- Siapkan 1/2 inci halia dihiris halus *.
- Siapkan Secubit lada hitam.
- Sediakan 1/2 sudu kecil halba.
- Sediakan 1 sudu kecil garam Himalaya atau secukup rasa.
- Siapkan 1 sudu kecil gula tebu asli organik (organic raw cane sugar) atau secukup rasa.
- Sediakan Kulit.
- Siapkan 2 1/2 cawan tepung pulut.
- Siapkan 1/2 cawan tepung beras.
- Siapkan 1/2 cawan santan pekat.
- Sediakan 1 cawan air.
- Sediakan 1 sudu kecil Garam Himalaya.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng (deep fry).
Ikan goreng is very popular in Indonesia. Usually, the fish is marinated with mixture of spice pastes. Click on the heart to add this to your Favourite list. Serunding Ikan Tanpa Kelapa Utk Inti Pulut Panggang Kuih Poung Tembosa.
Langkah memasak Paung Goreng Terengganu (Kuih Bom Inti Ikan)
- Ikan yang telah direbus, dibuang tulang..
- Kisar isi ikan tadi dengan semua bahan bertanda *.
- Tuang bahan kisar tadi dalam bread maker dan masukkan bahan-bahan lain. Pilih mod "Jam" dan ulang mod sehingga agak kering..
- Sekiranya tiada bread maker, masak menggunakan api kecil sehingga inti agak kering (biarkan sedikit lembap) dan ketepikan..
- Gaulkan semua bahan sehingga menjadi doh. Rehatkan doh 1-2 jam pada suhu bilik. Pastikan bekas ditutup untuk mengelakkan doh mengering.
- Ambil sedikit doh, lebih kurang sebesar bola golf, leperkan, masukkan inti dan tutup. Ulang sehingga doh habis..
- Panaskan minyak dalam kuali, pastikan minyak tidak terlampau panas supaya kuih tidak meletup apabila digoreng..
- Goreng paung tadi sehingga keperangan. Sedia dihidang panas-panas..
- Sekiranya hendak dibekukan, goreng separuh masak dan simpan dalam bekas kedap udara..
Kuih ini memang sangat sangat ikonik dengan terengganu. Tidak seperti beke, ianya tidak dibuat daripada ubi sebaliknya tepu beras. Ada juga sesetengah jenis asam guppa yang tiada inti dan dimakan dengan kuahnya sahaja. Resepi kuih bom ini memang menjadi pilihan para pembaca laman web kami. Manakan tidak, kuih ini antara yang popular dan mudah didapati di gerai Satu lagi tips berguna dalam resepi kuih bom ialah selepas doh siap digentel dan dimasukkan inti, spray air sebelum gelek dalam bijan.