4. TOFU / TAHU, UDANG, KACANG BUNCIS MASAK LEMAK. Masak lemak kacang buncis berama udang begini pun menjadi idea juga, kerana ia boleh menjadi satu hidangan yang berkuah complete dengan sayuran dan udang sebagai tambahan. Masakan yang biasa untuk negara kita tetapi boleh juga tak teringat nak membuatnya. Hari ni nak kongsi resepi masak lemak kacang buncis dengan udang.
Masak Lemak Kacang Buncis Dengan Udang.
Bila masak lemak kobis macam ni, ada sambal belacan, ikan masin/ikan goreng sudah memadai, itu sebagai pelengkap.
Kalau ingin variasi, anda boleh letak kacang buncis, tau pun lobak merah dalam masak lemak kobis tadi.
Bahan-bahan diperlukan buat 4. TOFU / TAHU, UDANG, KACANG BUNCIS MASAK LEMAK :
- Sediakan 100 gr udang.
- Sediakan 2 potong taufu / tahu putih.
- Sediakan 10 buah kacang buncis.
- Siapkan 5 buah cili padi hijau.
- Sediakan 3 buah cili padi merah.
- Siapkan 5 ulas bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 sdt serbuk ketumbar.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1/2 potong kiub ayam.
- Sediakan 100 ml santan kotak.
- Sediakan 2 gelas air.
- Sediakan 5 tangkai daun kucai. ATAU.
- Sediakan 2 tangkai daun bawang.
Masak sambil nak tengok anak-anak kena la masak laju-laju. Kalau tak, memang banyak la projek diorang buat nanti. Berbalik pada resepi tadi, kalau tak nak guna kacang buncis, boleh jugak guna kacang panjang. Atau pun kacang bendi pun sedap jugak buat masak macam ni.
Langkah memasak 4. TOFU / TAHU, UDANG, KACANG BUNCIS MASAK LEMAK
- Sediakan udang yang sudah di cuci bersih, tahu putih potong dadu, kacang buncis potong 1", daun kucai potong 1"..
- Kupas bawang merah dan bawang putih, potong tipis bawang dan cili. Tumis sampai wangi dan berubah warna..
- Tambahkan air 2 gelas air. Tunggu sehingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan kacang buncis dan tahu. Aduk ratabbiar semua terkena air dan panas. Tunggu sekejab sehingga kacang agak lembut..
- Kemudian masukkan udang dan daun kucai, atau daun bawang, beri gula, garam, serbuk ketumbar dan kiub pati ayam. Aduk pelan biar bumbu tercampur rata. Lalu Tes rasa sesuaikan selera..
- Matikan api, dan pindahkan ke pinggan saji. Lauk sedia di hidangkan..
Boleh je guna apa-apa Sayur kegemaran masing-masing ok. Benda ni terjadi spontan, pergi pasar, nampak udang lalu terfikir untuk dibakar sahaja untuk jamuan hari jadi ibu tapi dalam perjalanan balik tu sambal memandu boleh terbayang sedapnya kalau di masak lemak cili api lepas tu nak tiru Kak Azie Kitchen, letak kacang buncis, hahaha. TAHU, UDANG & KACANG BUNCIS MASAK LEMAK enak lainnya! Rasa garamnya dan barulah tutup api dan hidangkan.. Terliur tengok resipi ini semua. nanti nak pergi beli udang cuba masak gak lah.