Kuah Durian (Serawa Durian). Mudah jer buat kuah ni, jom lah tengok resepi di bawah. Sape pernah mkn serawa durian. sedapkannn. aku suka gak mkn, td takdelah jd feveret aku. tp aku tau camne nak masak serawa durian ni. Entri kali ini adalah resepi masakan khas buat penggemar durian.
Yang pasti cara masakannya adalah lebih kurang sama.
Untuk resepi ni Che Nom hanya masukkan sedikit gula melaka kerana tak berapa gemarkan serawa durian yang warnanya.
Psst, jika kamu dapati pulut masih keras selepas digaul bersama santan cair, masukkan semula pulut dalam periuk kukus dan kukus selama lima minit.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuah Durian (Serawa Durian) :
- Sediakan Bahan.
- Sediakan 6-7 cawan santan.
- Sediakan 350 g isi durian. (dari 15-20 ulas durian) bole lebihkan juga.
- Siapkan 3/4 cawan gula pasir. (nak manis lagi tambah).
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Siapkan 2 helai daun pandan (simpulkan).
Pulut dah masak, boleh diangkat, sejukkan dan hidang bersama serawa durian tadi. Durian season is here, do you want to enjoy a nice, creamy and unique Serawa Durian dessert? Follow Chef Zul, the Malay sous chef at Makan Kitchen, DoubleTree by Hilton Kuala Lumpur, to make Serawa Durian in this Durian season. Kuah serawa durian ni boleh dimakan bersama roti, lempeng, roti jala dan serabai.hmmm, rasa macam nak buat serabai pulak.
Langkah memasak Kuah Durian (Serawa Durian)
- CARA PENYEDIAAN: ------------------ Asingkan isi durian dari biji durian.. (ni cara yang aznie selalu buat.. sesetrngah orang suka bubuh sebiji-sebiji.. ikutcitarasa kome la).
- Biji setengah kita buang.. setengah biar dalam periuk.. (jangan buang semua.. biji fia pun memainkan peranan juga buat kuah durian kome sedap).
- Masukkan santan, gula, garam juga daun pandan.. kemudian masak hingga mendidih....
- Siap.. bole hidangkan.. Aznie makan cicah roti je...
- **kepekatan kuah durianbergantung kepada banyak dan sikitnya isi durian.. jika nak kuah pekat.. santan jan bubuh lebih.. begitu juga sebaliknya....
- .
- .
- .
Sebenarnyakan tiada resipi yang khusus untuk serawa durian ni, semua ikut citarasa anda sendiri. The kuah serawa should be of a pour-able consistency, like a pancake batter. Hari ini kami mahu kongsikan resepi kuih serabai yang sedap dan lembut beserta dengan tips. Kuih yang lembut lepas tu cicah pula dengan kuah durian. Sesuai sangat la sebab sekarnag pun ada lagi musim durian kan.