Telur Masak Lemak.
Bahan-bahan diperlukan buat Telur Masak Lemak :
- Siapkan Bahan Tumbuk.
- Sediakan 1 penumbuk cili padi hijau.
- Siapkan 2 ulas bawang merah kecil atau 1/4 bawang merah besar.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci kunyit hidup.
- Siapkan Santan Cair.
- Siapkan 3 cawan air.
- Sediakan 50 ml santan kotak.
- Siapkan Bahan Lain.
- Siapkan 3 batang serai (diketuk).
- Sediakan 4 biji telur.
- Sediakan 1 kotak kecil santan (200ml).
- Sediakan Sehelai daun kunyit (dihiris halus).
- Sediakan 1 keping besar asam keping (besar sbb takde belimbing).
- Siapkan Garam dan Gula.
Cara Menyediakan dan memasak Telur Masak Lemak
- Tanpa minyak, masukkan bahan tumbuk, serai dalam santan cair. Kacau2 sampai mendidih..
- Masukkan telur satu persatu dengan api sederhana. Tutup dan tunggu sehingga telur keras..
- Masukkan santan, daun kunyit dan asam keping. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Kena sentiasa kacau apabila masukkan santan baru. Jangan kacau sampai telur hancur..
- .