Mee Goreng Basah. Satu lagi tips masak mee goreng basah sedap ini, jangan berlebihan masukkan sesuatu sos dan tak perlu dah ditambah garam, gula serta serbuk perasa sebab hasil daripada campuran sos cili, tomato, sos tiram serta kicap mee sudah cukup sempurna. Hahaha tapi saya tambah juga sedikit garam kerana masin kicap dengan masin garam berbeza. How to cook Mee Goreng 马来面 Singapore Fried Noodles /Spicy Seafood Chow Mein -SINGAPORE Chinese Style.
Jika suka, perahkan air asam limau nipis.
Nota: Tercari-cari resipi Mi Goreng Basah yang sedap dan mudah?
Resipi perkongsian saudari Ieda Roslida ni antara yang terbaik boleh dicuba.
Bahan-bahan diperlukan buat Mee Goreng Basah :
- Siapkan Mee kuning.
- Sediakan Isi dada ayam (kalau letak udang & sotong lagi umph rasanya).
- Sediakan Bawang putih.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Cili merah.
- Siapkan Tomato.
- Sediakan Daun sup & daun bawang.
- Siapkan Sayur sawi.
- Sediakan Sos cili.
- Siapkan Kicap masin.
- Sediakan cili api.
- Siapkan Limau kasturi.
Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Menurut empunya resipi, para peminat mi goreng basah pasti menyukai rasa hidangan ini kerana ia seakan rasa berkuah tapi tidak terlalu cair. Tengok je pun dah nampak sedap. Masukkan mee kuning & gaul sebati.
Langkah memasak Mee Goreng Basah
- Cuci mee kuning dan toskan air, potong isi dada ayam, sawi, tomato, daun sup dan daun bawang..
- Tumbuk bawang putih, bawang merah dan cili merah. Sambil tu celur mee kuning tadi utk hilangkn rasa kapur..
- Tumiskan bahan2 tumbuk sampai garing. Masukan isi dada ayam. Kacau2. Kemudian masukan sos cili, tomato, kicap dan sedikit air. Udah mendidih, masukan daun sup. Biarkan mendidih seketika..
- Kemudian, masukan sawi dan tomato. Kacau2 dan akhir sekali masukan mee..
- Potong cii dan perah limau kasturi. Letak kicap. Siap!!.
Masukkan pula sawi (daun shj), kalau nmpak air mcm dah kering atau tak cukup basah blh tambah lagi air panas. Barulah tumis bahan tumbuk tadi sehingga naik bau dan kekuningan. Tambah cili kisar dan kacau hingga pecah minyak dengan api sederhana. Rahsia buat resepi mee goreng basah adalah di sini. Biar je cili kisar pecah minyak banyak sikit.