Ayam Masak Lemak Cili Padi. Sekali sekala kena layan masakan melayu jugak. Nah saya bagi resepi masak lemak cili padi. Resepi ayam lemak cili padi ini, saya tidak menggunakan minyak masak.
While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead.
Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi.
Menu yang senang dan sedap bagi saya.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Masak Lemak Cili Padi :
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 10 biji cili padi.
- Sediakan 1/2 inci kunyit hidup.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 1/2 inci belacan.
- Sediakan 2 cawan santan cair.
- Sediakan 1 cawan santan pekat.
- Siapkan Garam secukup rasa.
Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak Saya sediakan video ayam masak lemak kat bawah ni. Boleh la tengok ye sebelum masak tu. Lepas tengok tu jangan lupa subscribe ok… Bila dia bercerita cara bondanya memasak masak lemak cili padi ayam menyebabkan saya menelan nelan air liur. Dari penceritaan akan teknik memasak, saya boleh bayangkan keenakannya.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Masak Lemak Cili Padi
- Cuci ayam, daun kunyit serai dan asam keping. Ketukkan serai lalu masukkan ke semua bahan ke dalam periuk. Lalu tumbuk cili padi, kunyit hidup dan belacan..
- Masukkan bahan tumbuk bersama santan cair ke dalam periuk tadi. Gaul rata dan masakkan sampai mendidih. Masukkan santan pekat dan biarkan masak sampai mendidih. Akhir sekali taburkan garam secukup rasa..
- Ayam masak lemak cili padi siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba guys. 😍.
Saya pulak pantang mendengar cerita resepi dan teknik yang menarik, pasti tidak mahu melepaskan peluang. Cili padi (cili api) = bird's eye chilli (because they are tiny, not quite like rice grains, but small). Ayam Masak Lemak = chicken cooked in coconut curry. It is also called Ayam Masak Lemak Cili Api. Cili Api also refers to bird's eye chilli.