AYAM MASAK LEMAK/GULAI CILI PADI. Tumbuk cili padi n kunyit. bagi orang yang biasa makan rasa pedas masakan ini sangat cocok karena dapat menjadi makanan pembuka. tapi tidak dapat selalu dimakan sebab ia berlemak. hari ini saya ingin kongsikan resepi ayam masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik-adik yang baru nak belajar masak gulai atau. Sekali sekala kena layan masakan melayu jugak. Nah saya bagi resepi masak lemak cili padi.
Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak Saya sediakan video ayam masak lemak kat bawah ni.
Boleh la tengok ye sebelum masak tu.
Lepas tengok tu jangan lupa subscribe ok… Cili kering dikatakan akan menyebabkan lemak cili padi lebih berlemak.
Bahan-bahan diperlukan buat AYAM MASAK LEMAK/GULAI CILI PADI :
- Sediakan 8 ketul ayam.
- Siapkan 1 inch kunyit.
- Siapkan 1 kotak santan/ 0.5g pati santan.
- Siapkan 15 biji cili padi jika tak tahan pedas sila guna 7/8 ye kawan kawan.
- Siapkan 1 keping asam keping.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 2 biji kentang.
Kata Syed lagi, kalau guna ayam tua lagi sedap. Haa jangan pulak ada yang nak komen, masak lemak cili padi nogori, tak guna bawang. Itu pun saya tahu tapi tekak masing masing kan, kalau nak letak sebiji dua bawang. Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi.
Cara Menyediakan dan memasak AYAM MASAK LEMAK/GULAI CILI PADI
- Kisarkan hancur kunyit,cili padi dan asam keping (saya letak minyak masak gantikan air..jangan bnyak).
- Masukkan bahan dikisar, ayam, kentang dan serai jugak...saya tak masukkan minyak dan saya tak tumis pakai minyak sebab minyak dari lemak ayam dengan minyak pakai bahan blen tadi tu ada..gaulkan mesra sampai ayam kecut(ayam masak sikit) yeke penggunaan ayat camtu tapa part ni tak paham boleh txt😂.
- Masukkan air sikit dan masukkan santan tadi biar sampai ayam mereneh kena selalu kacau kalau tak santah pecah nanti/ santan tak cantik.
While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead. Eating the tasty Ayam Masak Lemak Cili Padi which roughly translates to "chicken cooked with bird's eye chillies in rich gravy", triggred me to post this recipe. Slow cooking allows for deeper and more aromatic infusion of the spices. Cili padi (cili api) = bird's eye chilli (because they are tiny, not quite like rice grains, but small). Ayam Masak Lemak = chicken cooked in coconut curry.