Homemade Laksa Penang.
Bahan-bahan diperlukan buat Homemade Laksa Penang :
- Sediakan Bahan utk Kuah Laksa.
- Siapkan 10 tangkai cili kering.
- Sediakan Sedikit belacan.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan 2 biji bawang besar.
- Siapkan 1 sudu besar petis udang.
- Siapkan 4 pulur nanas@1 biji nanas masak -isi utk dimakan dgn laksa.
- Sediakan Bahan bertanda * perlu dikisar bersama.
- Siapkan 2 kg isi ikan kembong yg direbus dan dihancurkan kasar.
- Sediakan Air rebusan ikan dan air dari tulang ikan yg dikisar.
- Sediakan Daun kesum.
- Siapkan 3 batang serai yg diketuk.
- Siapkan 2 tangkai bunga kantan.
- Siapkan 5 keping Asam gelugor.
- Siapkan Sedikit garam dan gula.
- Siapkan Bahan utk Laksa.
- Siapkan 1 pek laksa kering-direbus terlebih dahulu.
- Sediakan Isi nanas- dicincang kasar.
- Siapkan Salad- dihiris kasar.
- Sediakan Timun jepun-dihiris kasar.
- Sediakan Taugeh.
- Sediakan Daun pudina.
- Siapkan Cili api- utk hiasan.
- Siapkan Telur ayam- direbus terlebih dahulu.
Cara Menyediakan dan memasak Homemade Laksa Penang
- Tumis bahan yg bertanda * tadi dalam periuk tanpa minyak. Tumis sampai kering dan naik bau. Masukkan serai yg diketuk..
- Masukkan air rebusan ikan tadi dan juga isi ikan yg dihancurkan tadi. Kacau hingga sebati. Masukkan bunga kantan, asam keping dan daun kesum. Biarkan mendidih..
- Perasakan dengan garam dan gula.Kacau bagi sebati dan biarkan lg ia mendidih dalam 20 minit. Boleh tutup api dan siap utk dihidang bersama laksa..