Keledek Balls. SWEET POTATO BALLS / BEBOLA KELEDEK Kalau kita selalu ke Cameron Highland bebola keledek ini memang banyak dijual di sana. Mungkin kerana di sana mudah mendapat keledek segar dari lereng-lereng bukit. Bebola ini juga tearkenal di Petaling Street KL dan saya pernah memakan bebola yang sama di Phuket dan Bangkok Thailand.
Rindu pulak nak bercuti di sana.
Suasana sejuk dingin sambil makan Keledek Ball yang rangup, lembut dan panas.
Untuk mengimbau kembali, jom kita cuba buat sendiri dan berangan sedang bercuti di Cameron Highla.
Bahan-bahan diperlukan buat Keledek Balls :
- Siapkan 500 g keledek.
- Siapkan 1/2 cawan tepung gandum.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Coklat chip (optional).
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Peminat bebola keledek Cameron highland atau juga pengunjung setia Cameron Highland mesti kenal dan pernah rasa bebola keledek oren dan ungu yang dijual di pasar Cameron. Try buat ubi goreng alhamdulillah menjadi. Lepas tu, tutup api dan masukkan keria ball. Gaul perlahan-perlahan hingga sira berpalut rata pada semua keria ball.
Langkah memasak Keledek Balls
- Rebus keledek sehingga empuk. Tambah garam sedikit. Setelah empuk,toskan airnya dan lenyekkan sampai halus..
- Campurkan tepung gandum ke dalam keledek yang telah dilenyekkan sedikit demi sedikit. Sehingga mendapat adunan yang tidak melekat. Boleh masukkan warna jika suka. Sis letak warna untuk kelihatan menarik..
- Ambil sedikit adunan dan bentukkan bulat-bulat. Tekan tengah-tengah dan buatkan ruang untuk inti. Masukkan gula. Tutup dan gentel menjadi bulat semula. Boleh pelbagaikan inti. Sis letak choc chip dalam yang warna merah tu 😋😋..
- Setelah siap,bolehlah digoreng dengan api sederhana..
- Dah siap!Taburkan gula halus sebagai hiasan.😊.
Sebab keledek putih yang kulit coklat ni air dia kurang banding dengan yang oren tu. Keledek putih ni tak manis sangat so memang sesuai lah nak buat macam-macam jenis kuih. Keledek putih tu buang kulit dia dulu ye dan basuh bersih-bersih. Pastu letak air rendam kan lah si keledek bermandi bath tub dalam kuali pastu letak garam sikit. APAM BALIK / PEANUT PANCAKE RECIPE.